Объединение северного и южного вьетнама

История

Уже 2000 лет назад здесь были поселения. В 866 году в этих краях была построена крепость Дайла. В 1010 году император Ли Тхай То приказал возвести город рядом с крепостью и перенести сюда столицу государства Дайковьет из Хоалы. Именно с этой даты принято считать отсчет истории Ханоя, как города. Сначала он назывался «Тханглонг» («Взлетающий дракон»), потом «Восточная столица» — Донгдо и лишь с 1831 года по указу императора Минь Манга он получил современное название, которое переводится как «Находящийся в долине реки». И это очень точное определение, поскольку рядом расположена Красная река.

Город был столицей Вьетнама до 1397 г., пока она не была перенесена в Тхань Хоа. В 14-15 веках велись непрерывные войны с Китаем. В 1408 году они его захватили, но в 1428 г. был освобожден.

В 1873 г. в истории наступает колониальный период. С 1902 по 1953 годы Ханой был столицей Французского Индокитая. С тех пор здесь сохранилось много зданий той эпохи и христианских церквей.

В 20-х годах город являлся центром национально-освободительного движения. Во время Второй мировой войны был захвачен японцами. В 1945 году — провозглашена Демократическая Республика Вьетнам, а Ханой – её столицей. Но французы не хотели расставаться со своей колонией, поэтому последующие 8 лет велись столкновения, которые окончательно завершились лишь к 1954 г.

Во время Вьетнамской войны подвергался частым воздушным атакам со стороны США. В 1973 году был подписан Парижский мир. В городе начались работы по восстановлению. 2 июля 1976 года была образована Социалистическая Республика Вьетнам, а Ханой стал его столицей.

Согласно популярному журналу «Travel + Leisure», в 2006 году Ханой вошел в список десяти самых привлекательных городов Азии для экскурсионного туризма.

Банки и валюта

Банки открыты с понедельника по пятницу с 08:30 до 17:00. Банкоматы работают круглосуточно.

Денежная единица Вьетнама — донг, равный 10 хао и 100 су.

В обращении находятся банкноты серии, выпуск которой начался в 1985 году, номиналами 1, 2, 5, 10, 20, 30, 50, 100, 200, 500, 1000, 2000, 5000, 10 000, 20 000, 50 000 и 100 000 донгов. Все номиналы, начиная с 50 донгов, выпущены в нескольких модификациях, все номиналы, начиная с 20 донгов, украшены портретом Хо Ши Мина. Новые банкноты имеют принципиальное отличие от всех выпущенных ранее: они выполнены на полимерной основе и обладают характерным для таких банкнотов комплексом средств защиты от подделки. Самым крупным номиналом в серии будет 500 000 донгов.

География Вьетнама

Расположен между 8°10’ и 23°24’ северной широты и между 102°09’ и 109°30’ восточной долготы. С востока страна омывается Южно-Китайским морем, с запада — Сиамским заливом. Протяжённость морского побережья 3960 км. К территории Вьетнама относятся острова, расположенные в Южно-Китайском море и Сиамском заливе, в т.ч. часть островов Парасельских и Спратли. Самые крупные из них (км2): Фукуок (568), Катба (180), Кондао (50).

На севере Вьетнам граничит с Китаем (протяжённость границы — 1300 км), на западе — с Лаосом (650 км), на юго-западе — с Камбоджей (930 км). С севера на юг страна протянулась на 1650 км, с востока на запад: 600 км на севере, 400 км на юге и ок. 50 км в центральной части Вьетнама.

Западные и внутренние районы Вьетнама занимают горы и плоскогорья Юньнаньского нагорья. С севера на юг на 1400 км протянулся хребет Чыонгшон. Вдоль побережья проходит узкая низменность. На севере и на юге расположены две равнины, образованные дельтами рек Красная и Меконг, площадь которых соответственно составляет 15 тыс. и 40 тыс. км2.

Недра богаты полезными ископаемыми: уголь, нефть, природный газ, железная руда, марганец, медь и т.д. Наиболее значимыми являются запасы каменного угля — 12—15 млрд т, апатита — до 1 млрд т. Реальные запасы нефти оцениваются от 2,5 до 3,5 млрд т, природного газа — от 600 до 1200 млрд м3. Гидроэнергетические ресурсы оцениваются в 80 млрд кВт/ч.

Земельный фонд 33,2 млн га. Сельскохозяйственные земли занимают 7,5 млн га (21% всей территории). Преобладают четыре вида почв: краснозёмные и базальтовые 16 млн га, аллювиальные 8,6 млн, серозёмы 2,5 млн, каменистые почвы высокогорных районов 3,3 млн га.

Климат субтропический и субэкваториальный, складывается под влиянием сухих северо-восточных муссонов с горных районов и влажных юго-западных ветров с моря. Лето, когда преобладает поток воздуха с океана, является дождливым сезоном. Зима, когда воздушные потоки устремляются с суши на море, является сухим сезоном. Средняя температура самого тёплого месяца (на севере — июнь, июль, на юге — апрель) — ок. 29°С; самого холодного — от 15°С на севере (январь) до 25°С на юге (декабрь). Среднегодовое количество осадков в северных районах — до 2830 мм, в южных — до 1600 мм.

В лесах насчитывается 289 семейств, 1850 родов и 7000 видов растений; 1000 видов птиц, 300 млекопитающих. Вдоль береговой линии имеются почти 1000 видов рыб (улов 600—700 тыс. т в год) и другие ценные морепродукты. Добывается 500 тыс. т соли в год.

Транспорт

Общественный транспорт

Система общественного транспорта в стране развита слабо. Только в крупных городах есть несколько автобусных маршрутов. Но найти остановку и понять схему проезда сложно. А график движения отсутствует. Плата за одну поездку составляет 2000 донгов. 

Такси

А вот такси в стране развито. Основная схема оплаты – за км плюс посадка. Во всех автомобилях установлены счетчики расстояния, стоимость – 5500-9500 донгов за км. За посадку берут от 15000 до 24000 донгов.

Также можно заказать трансфер во Вьетнаме через Kiwitaxi, чтобы с комфортом добраться из аэропорта до вашего отеля и наоборот.

Аренда авто

Во Вьетнаме, как и во многих странах Азии, движение на дорогах неорганизованно. Поэтому при аренде автомобиля лучше всего взять его вместе с водителем. К тому же, он лучше знает местность и наличие пробок.

Вы можете арендовать авто на сутки, это обойдется минимум в 800 000 донгов, либо рассчитываться за километраж (от 4500 до 6500 донгов за 1 км).

Аренда байка

Вы можете взять в аренду самый распространенный вид транспорта в Азии – скутер или мотобайк либо велосипед.  Суточная стоимость велосипеда – от 20 000 донгов, скутера – от 50 000 донгов. Для аренды такого транспорта наличие водительских прав проверять не будут. Но, с учетом местного движения, новичкам садиться за руль не стоит.

Не забудьте перед арендой проверить техническую исправность транспорта: тормоза, клаксон, датчик топлива и фары.

История Вьетнама

Древнейшее государственное объединение на территории Вьетнама возникло во 2 тыс. до н.э. В 3 в. до н.э. оно носило название Аулак. Эта цивилизация во 2 в. до н.э. была захвачена Ханьской империей. В 938 вьетнамцы добились независимости и в кон. 10 в. образовали самостоятельное государство Дайковьет (Великий Древний Вьет), с 1069 — Дайвьет (Великий Вьет).

В 11—14 вв. Дайвьет — одно из крупнейших государств в Юго-Восточной Азии. В 13 в. Дайвьет трижды подвергся вторжению монгольских войск, но народ отстоял свою независимость. В нач. 15 в. правящая в Китае Минская династия поработила Дайвьет. В результате народного освободительного движения (1418—27) китайцы были изгнаны из страны. В 16—19 вв. Вьетнамское Государство приходит в упадок и фактически распадается на две части. В кон. 18 в. восстание сельских и городских низов под руководством Тэйшонов ликвидировало власть враждующих феодальных группировок, отстранило от власти династию Ле. В 1786 Тэйшоны объединили страну, а в 1789 разгромили войска Цинской династии. В 1802 государство Тэйшонов пало. Установилась власть новой династии — Нгуен (1802—1945). В 1804 Дайвьет был переименован во Вьетнам.

С 1858 началась и к 1884 завершилась колонизация Вьетнама Францией. Капитуляция Японии в 1945 создала благоприятные условия для успешного осуществления Августовской революции. 2 сентября 1945 в Ханое Хо Ши Мин от имени временного правительства провозгласил создание Демократической Республики Вьетнам (ДРВ).

В марте 1946 Франция признала независимость ДРВ, в сентябре того же года развязала колониальную войну против неё, которая длилась 8 лет до разгрома французских войск под Дьенбьенфу в мае 1954.

В соответствии с Женевскими соглашениями (июль 1954) Вьетнам был разделён на две части по реке Бенхай, южнее 17-й параллели. В октябре 1955 южновьетнамские власти в нарушение Женевских соглашений о проведении всеобщих выборов провозгласили на юге Республику Вьетнам. С этого момента США стали открыто вмешиваться в дела Вьетнама.

В 1965—73 Вооружённые силы США принимали непосредственное участие в операциях против освободительного движения на юге Вьетнама, вели воздушную войну против ДРВ. Не достигнув желаемых результатов, США были вынуждены пойти на подписание в Париже 27 января 1973 соглашения о прекращении войны и восстановлении мира во Вьетнаме. Лишившись американской поддержки, весной 1975 сайгонский режим пал. 30 апреля 1975 был освобождён Сайгон.

25 апреля 1976 состоялись всеобщие выборы в Национальное собрание единого Вьетнама, принявшее 2 июля 1976 решение о воссоединении Вьетнама и создании СРВ.

Первые шаги по переходу от централизованной экономики к рыночной были предприняты во Вьетнаме ещё в 1979. Как стратегический курс, охватывающий практически все сферы жизни общества, политика обновления началась после VI съезда КПВ в 1986.

1980—90-е гг. стали периодом коренных качественных перемен в хозяйственном и социально-политическом развитии Вьетнама. Нарушение традиционных экономических связей, последовавшее за распадом СССР, а также застой в самом Вьетнаме поставили страну перед необходимостью выработки собственной стратегии развития.

С нач. 1990-х гг. СРВ демонстрирует уверенный экономический рост на уровне 6—8% в год. Вьетнаму удаётся с той или иной долей успеха решать экономические и внутриполитические проблемы, весьма комфортно ощущать себя в региональном сообществе.

Политика обновления открыла качественно новый этап в жизни общества. Из полуфеодального и полусоциалистического состояния Вьетнам вступил в 21 в. с собственной моделью развития и своими амбициями. В настоящее время СРВ поддерживает дипломатические отношения со 167 государствами.

Погода Вьетнама и туристические сезоны

Отдых во Вьетнаме возможен в любое время года. Здесь всегда найдется теплый и солнечный уголок с отличной погодой, нужно только правильно выбрать место и время. Как и в большинстве стран Юго-Восточной Азии, здесь существует только два сезона в году — сезон дождей и сухой сезон. Время сезонов отличается по регионам. Несмотря на заблуждение, что во Вьетнам всегда жарко, это не совсем так. На севере страны в горных районах курорта Сапа зимой холодно, выпадает даже снег.

Сезон дождей во Вьетнаме совсем не такой, как показывают в американских фильмах – когда дождь льет, как из ведра и не прекращается неделями. Дожди здесь обильные, но идут лишь 20 минут, а через час уже светит солнце и не остается и следа от прошедшего ливня. Чаще всего, даже в самый пик сезона дожей, дожди идут вечером или ночью.

Сезон падения цен по всей территории Вьетнама — с мая по сентябрь. В этот период лучше всего планировать путешествие тем, кто хочет посмотреть страну и немного сэкономить. Именно в это время отели и гестхаузы делают скидки на проживание в своих номерах (порой доходящих до 30%), появляются спецпредложения авиакомпаний, а туристов немного. Погода не преподносит в этот период особых сюрпризов, за исключением центральной части Вьетнама (Хойан, Дананг, Нячанг), где на побережье в сентябре-ноябре возможны ураганы.

На юге Вьетнама (Сайгон, Муйне, Фантьет) — основном туристическом центре страны, период дождей проходит с мая по ноябрь, однако неудобства в это время доставляют не дожди, которых здесь не так уж и много, а сильный ветер, волны и иногда затянутое тучами небо, не пропускающее солнечные лучи. Идеальным же временем для посещения этого района считается сухой сезон — с декабря по апрель.

На центральном побережье (Хойан, Дананг) наоборот, с мая по октябрь сухо и солнечно, повышенная влажность начинается лишь в ноябре. Отдыхать здесь также можно в течение всего года, однако, как сказано выше, есть вероятность ураганов в сентябре-ноябре. В декабре-феврале тут очень неспокойный океан и плавание будет в это время довольно затруднено.

На севере Вьетнама (Ханой, Ха-Лонг, Сапа) привлекательный для туристов сезон длится с мая по октябрь. А с ноября по апрель здесь может быть довольно холодно — от +10 ночью до +20 днем, но и цены на отели падают.

В горных районах Далата (1500 м), Буон, Фуот и Сапа ночью довольно прохладно в течение всего года, а в зимний период с октября по март температура падает до +4С. Даже в самые жаркие месяцы — март и апрель, температура редко превышает +26С.

Подробнее про сезоны во Вьетнаме и когда поехать здесь…

Колониальный период

К середине 19 века государство было сильно ослаблено войнами и имело слабую армию. Внешняя политика по отношению к европейским государствам была неразумной, в результате чего с 1857 года началась французская колонизация. До 1873 года были захвачены главные города — Дананг, Нам Бо, Сайгон и Ханой. Северная и центральная части стали протекторатами. Таким образом, Вьетнам вместе с Лаосом и Камбоджей образовали Французский Индокитай. 6 июня 1884 Франция принудила Вьетнам заключить мирный договор, по которому она устанавливала протекторат над всей страной.

В конце 19 века и начале 20 было освободительное партизанское движение против колонизаторов, правда успехов оно не достигло. Восстания были стихийные и по большей части малочисленные. Изменения начались в 1930 году, когда была создана Коммунистическая партия Индокитая, возглавляемая Хо Ши Мином.

Новейшая история Вьетнама

Сразу же после окончания Вьетнамской войны началось построение коммунизма на Юге. Были национализированы все банки и крупные компании. 2 июля 1976 года Север и Юг стали едины, новое государство получило название Социалистическая Республика Вьетнам. Была принята конституция, Сайгон переименован в Хошимин. Через год, 20 сентября 1977, страна стала участником ООН.

В конце 1970-х годов Вьетнам установил тесные связи с Советским Союзом, 3 ноября 1978 г. было подписано соглашение о дружбе и сотрудничестве. СССР активно помогал восстанавливать Вьетнам после войны и строить коммунизм, снабжая деньгами, техникой и специалистами в разных областях. Возводились заводы и т.п. Многие вьетнамцы приезжали к нам по обмену опытом, учились в наших ВУЗах.

Бездумное копирование советского социализма привело Вьетнам к нищете. Особенно это было заметно на юге, экономика которого в прошлом базировалась на частном предпринимательстве. В 1980-х годах было проведено ряд реформ, были сняты ограничения для товарных отношений и крестьяне могли продавать часть продукции на рынке.

15 декабря 1986 году началась «политика обновления» («дой мой»), которая предусматривала либерализацию социально-экономической жизни и стимулирование частного сектора в промышленности. Был несколько ослаблен контроль партии над всеми сферами общественной жизни.

В 1992 году была принята конституция, действующая и поныне.

После распада СССР, закончилась поддержка Вьетнама Советским Союзом. Стране пришлось самостоятельно справляться с проблемами: инфляцией, бедностью. Поэтому были открыты границы для европейских предпринимателей, которые стали делать инвестиции в экономику и производство. Ещё легче стало после отмены 3 февраля 1994 г. торгового эмбарго США. 11 июля 1995 г произошло возобновление дипломатических отношений между двумя странами.

28 июля 1995 г. Вьетнам становится членом Ассоциации государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН).

С конца 90-х страна начинает развивать туристический бизнес. На курортах появляются американцы и европейцы. С каждым годом возводится много новых отелей, ресторанов и другой инфраструктуры.

В начале 21 века Вьетнам стали открывать и российские путешественники. Более того, некоторые курорты (например, Муйне и Нячанг) просто колонизированы россиянами, в результате чего многие вывески, указатели и меню в ресторанах дублируются на русском. Легко найти и русскоговорящих гидов.

Топ вьетнамских достижений в экономике

• Одним из них является рекордно низкий уровень инфляции в стране, уже не один год ниже 0,6%. Благодаря этому развитие экономики Вьетнама идёт очень интенсивно;
• Снижение ставок по депозитам в связи с реструктуризацией банковской сферы и низкой инфляцией. Кредиты для предприятий стали значительно дешевле;
• Заметное оживление на рынке недвижимости в связи с выходом закона «О Жилом Доме». Он разрешил иностранцам приобретать недвижимость во Вьетнаме;
• Углубление интеграции в региональную и мировую экономику, благодаря заключению ряда соглашений о свободной торговле. Это даст толчок повышению качества производимой на экспорт продукции.

Вьетнам давно перестал быть страной третьего мира и демонстрирует завидные успехи даже во времена мирового финансового кризиса. Отправляясь во Вьетнам, не думайте, что увидите только джунгли и соломенные хижины. Эта страна интересна всем – историей, природой, людьми и динамично развивающейся экономикой.

Последствия

Самый большой урон в этой войне понесло мирное население Вьетнама, как его южной, так и северной частей. Южный Вьетнам был залит американскими дефолиантами, в северном Вьетнаме в результате многолетних бомбардировок американской авиацией погибло много жителей, была разрушена инфраструктура.

После ухода США из Вьетнама многие американские ветераны впоследствии страдали психическими расстройствами и различного рода заболеваниями, вызванными применением диоксина, содержащегоcя в «agent orange». Американские СМИ писали о повышенном проценте самоубийств среди ветеранов вьетнамской войны по отношению к средним цифрам по США. Но официальные данные на этот счет не публиковались.
Во Вьетнаме воевали представители американской политической элиты: бывший госсекретарь Джон Керри, немало сенаторов в разное время, в том числе, Джон МакКейн, кандидат в президенты Альберт Гор. При этом, вскоре после возвращения из Вьетнама в США, Керри участвовал в антивоенном движении.
Один из бывших президентов, Дж.Буш младший, избежал Вьетнама так как в то время служил в Национальной гвардии. Его оппоненты по избирательным кампаниям изображали это как способ ухода от исполнения долга. Однако, данный факт биографии скорее косвенно сослужил ему хорошую службу. Некоторые американские политологи сделали вывод, что у любого участника войны во Вьетнаме, вне зависимости от его качеств, нет шансов стать президентом — настолько у избирателя закрепился негативный образ этой войны.

За прошедшее со времени окончания войны время по ее мотивам было создано довольно много фильмов, книг и других художественных произведений, большинство — в Америке.

Социалистическая Республика Вьетнам

За свою бытность Вьетнам, история которого начинается с первого тысячелетия до нашей эры, пережил множество покушений на свою территориальную целостность и устав. Ему пришлось пережить времена французской колонии, японской оккупации и большое число войн. А слепое наследование советской формы ведения народного хозяйства привело страну к серьезному кризису в экономике. Понадобились годы для восстановления отношений с развитыми странами на карте мира, а также для того, чтобы частично либерализовать экономическую систему и восстать из пепла.

Территория современного государства раскинулась в нескольких климатических поясах

Именно поэтому очень важно перед поездкой узнать, где и в какое время года лучше отдыхать во Вьетнаме

Где находится на карте

Республика расположена на полуострове Индокитай, который находится в Юго-Восточной части Азии. С западной стороны ее соседями являются Камбоджа и Лаос, с севера страна граничит с Китайской народной республикой, а с юга и востока омывается Южно-китайским морем.

Площадь государства, сердцем которого является город Ханой, достигает около 332 тысяч км. В городах и селах Вьетнама живет более 93 млн жителей. Они пользуются официальным вьетнамским языком и национальной валютой, которой является вьетнамский донг.

Как добраться из Москвы

Прямое расстояние между Москвой и Вьетнамом равно 6735 км. И преодолевать его туристы предпочитают исключительно самолетами. В таком случае перелет длится около 9–10 часов.

Из столицы России во Вьетнам проще всего добираться через главные воздушные ворота республики. Ими являются аэропорты в Ханое и Хошимине. В связи с большой конкуренцией между авиакомпаниями туристам в этом направлении предоставлен большой выбор рейсов по сравнительно низким ценам.

Как добраться во Вьетнам из Москвы

Если вы предпочитаете курорты на юге Вьетнама, то лучше всего лететь прямиком в Нячанг, Дананг либо на остров Фукуок. Но в этом случае будьте готовы, что стоимость билета будет значительно дороже. Чтобы сэкономить, многие путешественники выбирают рейсы во вьетнамскую столицу, а потом автобусами добираются до места назначения.

Для приобретения самых дешевых билетов лучше воспользоваться поисковиками, где предоставлены сравненные цены разных авиакомпаний и множество систем бронирования (Skyscanner и «Авиасейлс»). Практики говорят, что в 90 % случаев удается сэкономить от 300 до 1000 рублей. Но помните, что в преддверии праздников, а также в выходные дни стоимость перелета намного выше, нежели в будни.

Феномен экономики Вьетнама

Вьетнам – один из немногих оплотов социализма на планете. Десятилетия кровопролитных войн в XX веке разрушили страну в прямом и переносном смысле. Однако социализм выстоял, но подход к экономике изменился в связи с неэффективностью исключительно планового ведения хозяйства. В страну пришли элементы рыночной экономики – правительство стало развивать её частный сектор. С 1992 года предприятия стали выводить из-под контроля государства, что привлекло первые инвестиции в страну. В начале 2000 годов большая их часть в сфере услуг, производства товаров народного потребления и торговли стали частными.

Какое море во Вьетнаме и что нужно о нём знать

Вьетнам обладает огромным природным богатством, юг и восток страны ласкают волны Южно-Китайского моря. Оно находится в объятиях двух океанов – Индийского и Тихого.

Море южного региона страны сегодня пользуется высочайшей популярностью у туристов, температура воды этому также поспособствовала. Нячанг на самом пике популярности, он занял двадцать девятое место в перечне красивейших заливов всего мира.

Знатоки тропических морей знают, что период с октября по декабрь не самый райский и море Вьетнама способно огорчить сильными тайфунами. Грязь и водоросли сменяются на идеальную гладь в конце декабря, тогда море готово радовать туристов.

Средние показатели температуры воды в Нячанге в течение года

Больших перепадов в температуре воды здесь не бывает, однако для отдыха с детьми важен каждый градус:

1. Температура морской воды в Нячанге в январе и феврале +22.3°C — +24.2°C. Купаться приятно даже маленьким детям. Это усредненные показатели за последние несколько лет. Февраль может отличаться от января ростом температуры лишь на полградуса.
2. Погода в марте подогревает воду до +26.7°C, любителям тепла март открывает возможность насладиться пляжным релаксом. Но следующий месяц еще теплее.
3. Детвора получает огромное удовольствие от купания в воде с температурой от +26.4°C до +29.2°C в апреле, но волны продолжат нагреваться и в следующем месяце.
4. Май дарит туристам ощущение морского парного молока. И это не преувеличение, градусы воды в море Нячанга +30 °C. Все Южно-Китайское море в этот период прогрето, водные виды отдыха комфортны, спортсменам раздолье. Волны дают возможность для серфинга, но ближе к июню они стихают. Штиль открывает возможности для безопасных лодочных прогулок, осмотра живописных островков и бухт Нячанга.
5. Июнь начинает обратный отсчет температуры воды в море. Она в этом месяце в среднем равна +26.5°C, максимум +28.1°C. Примерно такая же она остается и в июле.
6. В августе рост наблюдается температуры до +29.1°C и сентябрьский максимум достигает +30.1°C. Эти летние месяцы дарят жару в полном объеме, выходя из моря не чувствуешь перепада температуры вода-воздух. Жарко везде, отдых рассчитан на любителя особо жаркой температуры.
7. Показатели тепла морской воды Нячанга с октября меняются. Вода прохладнее и достигает отметки +27.3°C в октябре, +26.7°C в ноябре и +24.0°C в декабре.

Минимальные значения в течение года

24°январь, 23°февраль, 24°март, 25°апрель, 28°май, 28°июнь,26°июль, 27°август, 28°сентябрь, 28°октябрь, 27°ноябрь и 25°декабрь. Данные собраны за пять последних лет.

Максимальные значения в течение года

26°январь, 26°февраль, 27°март, 29°апрель, 31°май, 31°июнь, 30°июль, 29°август, 29°сентябрь, 29°октябрь, 29°ноябрь, 28°декабрь.

Кухня

Мы уверены, что вьетнамские блюда понравятся любому, даже самому требовательному путешественнику. При приготовлении блюд вьетнамцы часто используют лимонник, мяту, имбирь, соевый соус. Традиционно вьетнамцы в блюда добавляют очень мало масла. Поэтому вьетнамскую кухню можно смело назвать одной из самых здоровых в мире.

Основные продукты питания во Вьетнаме – рис, овощи, мясо (свинина, говядина, мясо птицы), рыба и морепродукты. Отметим, что многие вьетнамцы являются сторонниками вегетарианской кухни, придерживаясь буддистских заветов.

Во Вьетнаме туристам мы рекомендуем обязательно попробовать такие блюда, как:

— Суп фо — рисовая лапша, залитая куриным бульоном, с зеленым луком и ароматными травами; — Нем – блинчик с самой разной начинкой (мясная, рыбная, из креветок); — Бан Куон – вьетнамские пельмени из рисового теста, которые делают на пару; — Банх Транг – блинчики из рисового теста с различными начинками; — Ка Кхо То – рыба в карамельном соусе; — Ка Ран Чуа – жареная рыба с кисло-сладким соусом.

Традиционный вьетнамский безалкогольный напиток – зеленый чай (Tra). Чай китайцы пьют в горячем виде (Tra Nam) и в холодном виде (Tra Da). Зеленый чай во Вьетнаме чаще всего пьют в сельской местности, а черный – в городах.

Что касается алкогольных напитков во Вьетнаме, то рекомендуем попробовать (в умеренных количествах, конечно) местное вино, водку Lua Moi (ее крепость – 45 градусов), водку HA NOI (ее крепость 29,5 или 33,5 градусов), а также вьетнамский ром.

Климат Вьетнама

Климат Вьетнама тропический муссонный, формируются под воздействием летнего влажного (южного и юго-западного) и зимнего сухого (северо-восточного) муссонов. Зимний муссон приходит с северо-востока в период с октября по май, принося дожди на территории севернее Нья Чанга, но сухую и солнечную погоду на юг. Средние температуры мало изменчивы и колеблются от +26°С в декабре до +29°С в апреле.

Для туристов во Вьетнаме нет хорошего или плохого сезона, потому как, если в одной части страны слишком влажно или слишком сыро, то всегда найдется место, где в это же самое время солнечно и тепло.

Южный Вьетнам — климат субэкваториальный (Хошимин, Вунг Тау, Фантьет). Влажный сезон: май — ноябрь. В это время, обычно во второй половине дня идут сильные, очень короткие ливни. Сухой сезон: декабрь — апрель. В Сайгоне среднегодовая температура — +27°С. Влажность воздуха — 80%. В апреле среднесуточная t — +30°С. В январе — +21°С. Абсолютный минимум температуры, зафиксированный в Сайгоне — +14°С. Сезон дождей в Южном Вьетнаме иной, чем обычно представляют наши туристы. Дожди идут 10-15 минут в день, а если случаются пасмурные дни, то это дает приятную передышку и приносит чуть более прохладную погоду. В целом же, погода в сезон дождей очень приятна, и можно сказать, что нашим российским летом дожди идут гораздо чаще на юге Вьетнама. Есть два основных сезона: влажный — с мая по ноябрь и сухой — с декабря по апрель. Средняя температура- +27°С, средняя влажность — 80%. Дождей выпадает около 2000 мм в год.

Центральный Вьетнам (Да Нанг, Нья Чанг, Да Лат). Влажный сезон: апрель-октябрь/декабрь-февраль. С декабря по февраль — достаточно бурный океан, так что это время дайвинг затруднителен. Температура воздуха: +25..27°С. Центральный Вьетнам делится на две части: прибрежные равнины и горы. В прибрежной зоне возможны тайфуны с июля по ноябрь. В центральных горных областях часты туманы и моросящие дожди.

Северный Вьетнам: зимой: днем: +17..20°С, ночью: +10..12°С. летом: днем: +32..35°С, ночью: +25..27°С. На севере два основных сезона — зима: с ноября по апрель — достаточно прохладная и дождливая; и лето: с мая по октябрь — жаркое и сухое.