Вкусные и ядовитые рыбы черного моря: подробно о всех обитателях

Самые опасные морские обитатели

Большая белая акула

Самые опасные морские обитатели это акулы плотоядных видов, и данный факт известен каждому. Тигровые, большие белые, и многие другие виды этих водных хищников нередко атакуют людей от голода, или даже просто из любопытства. Что касается белых акул, ученые подчеркивают, что человек как пища не слишком им интересен, однако силуэт серфера с доской, к примеру, напоминает им тюленя — естественную добычу, и потому люди подвергаются атакам.

Акулы прекрасно различают запах в воде, имеют отличное зрение, фиксируют присутствие добычи органами боковой линии. Они быстро плавают, развивая скорость до 50 км в час, могут атаковать и под водой, и на воде. Хищники могут общаться между собой, сообщая о добыче на большие расстояния, а еще они могут заплывать в пресноводные русла рек, и находиться там продолжительное время. Чаще всего акулы нападают близ австралийского побережья, однако их активность наблюдается и в других частях мирового океана.

Таким образом, в морях и океанах обитает немалое количество опасных для человека существ, которые могут нарушить мир и покой пляжного отдыха. Перед тем, как отправляться в отпуск, выбрав для себя ту или иную экзотическую страну, необходимо тщательно ознакомиться с местной флорой и фауной, чтобы обезопасить себя заранее и знать, с чем здесь можно столкнуться.

Польза употребления морской рыбы

Все съедобные виды рыб из морских и океанских просторов очень полезны для организма взрослых и детей.

1. В рыбе содержится большое количество витаминов, макроэлементов и микроэлементов.
2. Разное содержание жиров в видах делает ее подходящей для любой диеты.
3. Детям полезно употреблять блюда из морской рыбы, ведь именно в ней содержится весомый набор аминокислот, бром, фтор, йод. Но следует учесть, что такая рыба сложнее усваивается ребенком, поэтому, чем малыш меньше, тем предпочтительней для него речные виды.
4. Для детей подходят лососевые, такие как форель, семга, богатые на омега-3, витамины группы В, Е. Не менее полезными будут хек, минтай, налим, треска, которые содержат мало жира, большое количество витаминов В, А, С, РР, Е, D, фтор, железо, магний.
5. Окунь содержит много фосфора, что способствует правильному развитию и функционированию нервной системы.
6. Судак богат на витамины, улучшает работу мозга при регулярном приеме, нормализует работу кишечника.
7. Чтобы максимально сохранить положительные качества рыбы, стоит воздержаться от обжаривания на масле. Более правильным решением будет приготовление в духовке или на пару.
8. Рыба не менее полезна для взрослых, так как в любом возрасте организм нуждается в большом количестве витаминов, аминокислот, сбалансированном количестве белков, жиров и микроэлементов. Улучшая работу мозга, мясо рыбки помогает бороться с депрессией, оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию.

Рыба обладает большим количеством положительных свойств, незаменима на обеденном столе каждого. Назовите более полезный продукт питания, который имеет такую же доступность, назовите более вкусный продукт, такой же легкий в приготовлении. Именно рыба позволяла веками выживать нашим предкам

Не важно, морская или речная, деликатесная или обыкновенная, она несет в себе много пользы, чем можно воспользоваться

Ну, вот мы с вами и рассмотрели полный список видов морской рыбы, их названия, фото и картинки.

Источник.

Морской окунь

Хотя внешне морские окуни похожи на речных окуней, на самом деле эти две рыбы относятся не просто к разным видам, но даже к разным отрядам рыб. Рыболовы называют окуня бобырем или рыжиком. И действительно, он имеет яркий оранжевый окрас. Плавники морских окуней содержат ядовитый железы, похожие на иглы. У человека в случае укола возникает небольшое, но болезненное воспаление.

Морской окунь весьма прожорлив. Питается он рачками, моллюсками планктоном и многими другими морскими обитателями. Более того, были отмечены случаи каннибализма. Иногда окунь может даже съесть икру, которую он же сам и отложил! Ещё одна особенность окуня заключается в том, что изначально они все рождаются самками, однако примерно через два года начинают менять свой пол на мужской.

Красная рыба

Красная рыба – обобщенное название деликатесных осетровых рыб. В народе вошло в обиход название именно лососевых рыб красными, что связано с розовым и красноватым оттенком их мяса.

На данный момент красная рыба включает в себя семейство осетровых:

• севрюга;
• белуга;
• осетр;
• стерлядь и другие.

Из лососевых

С истинно красным мясом:

• горбуша;
• лосось;
• форель;
• семга.

Со светлым мясом:

• кижуч;
• белорыбица;
• нельма.

Такая классификация широко распространена, но часть исследователей против присоединения лососевых к красной рыбе.

Все представители этой группы ценны своим мясом. На 100 грамм продукта приходится 21 грамм белков, 13 грамм жиров и всего 1 грамм углеводов. Помимо количественного состава питательных веществ, стоит учесть качество. Омега-3, кальций, магний, фосфор, железо, йод, селен, фтор, аргинин, лейцин, валин, витамины группы В, С, А, D, Е, РР и другие макро и микроэлементы нужны организму для нормальной жизнедеятельности.

Не меньшую ценность представляет красная и черная икра, с высоким содержанием белков и жиров, которые без труда усваиваются организмом. Как и мясо, обладает большим количеством важных питательных компонентов, установленных в правильных пропорциях. А количество йода даже выше, чем в мясе

Употреблять икру нужно с осторожностью людям, имеющим проблемы с почками. Икра – довольно тяжелый для пищеварительной системы продукт, поэтому детям до 3 лет рекомендовано воздержаться от ее употребления в связи с возможностью несварения

Ставрида

Если поимка пиленгаса и кефали требует крепких удилищ и катушек, толстой лески и нереиса, то для ловли ставриды используют более легкие снасти. Например, можно ловить ставриду на удилище класса ультралайт с мелкими силиконовыми приманками и весом груза 1-3 грамма. Также в Крыму используют спиннинги с небольшими блеснами-пилькерами, которые позволяют сделать более дальний заброс. Хищная ставрида бросается на блестящую приманку, принимая ее за малька — и становится добычей удачливого рыболова. Удача здесь очень важна, потому что предсказать итог рыбалки заранее невозможно.

Местные рыбаки традиционно используют для ловли ставриды оснастку с несколькими блестящими крючками на коротких поводках — самодуры, иногда насаживая на них вареные и свежие креветки, кусочки рыбы и мидий.

Ловля ставриды, в основном, начинается в вечерние часы, с заходом солнца, и продолжается до глубокой ночи, а у самых умелых и жадных — и до рассвета. Вечерняя конкуренция за лучшие места на пирсах и причалах высока, ведь остаться без улова никто не хочет. Ночью для поплавочной снасти используются светящиеся поплавки, а для спиннинга – флуоресцентный силикон, который перед забросом засвечивают фонариком.

Ставриду легко готовить, благодаря тому, что у нее нет чешуи и можно не чистить ее внутренности, а зажаривать сразу целиком. Также ставриду хорошо коптить и мариновать. Рыба эта очень вкусна и полезна, особенно, если добыта собственными руками. Ставриду любят не только люди, а еще чайки, бакланы, дельфины и другие морские хищники.

В Черном море живет два вида ставриды:

• обычная — до 20 см длины;
• южная, более крупная — до 50 см.

Ставрида широко распространена, поэтому рыбачат на нее во всем Крыму, от Черноморского до Керчи, от Армянска и до Фороса. Иногда ставрида заходит в Азовское море. Наслаждаться ловлей ставриды можно круглый год, хотя наиболее питательной она становится осенью, нагуляв достаточно жирка. Зимой ставрида уходит на глубину.

По правилам рыболовства, ставриду длиной менее 10 см нужно отпускать, чтобы она смогла вырастить до более приличного размера. Норма вылова на одного рыбака — 5 кг в сутки.

Окрас

Окраска зеленушки крайне изменчива. Основной цвет тела и головы зеленоватый или зеленый, более темный на спине и светлый или сероватый на брюхе. На боках тела у самцов красные пятна в виде двух продольных полос с более редкими между ними голубыми; у самок пятна на боках тела коричневые, красных и голубых нет; на хвостовом стебле под боковой линией у основания хвостового плавника пятно, у самцов более темное, красное, у самок темно-коричневое, иногда расплывчатое и неясное; вдоль основания спинного и анального плавников у самцов обычно по полосе из более мелких красных пятен в еще более мелких голубых; более крупные голубые пятна имеются выше красных вдоль анального плавника, между анальным и брюшными плавниками и на нижней части хвостового стебля.

На голове зеленушки более мелкие и редкие красные пятна, отсутствующие у самок. Нижняя часть спинного и анального плавников зеленая или зеленоватая, у самцов верхняя часть обоих плавников красная, более темная между ветвистыми лучами, с 2-3 рядами голубых пятен на мягкой части и одним рядом на колючей части спинного, вдоль основания и вершины анального плавника голубая, более светлая полоса, местами сероватая вдоль вершины; нижняя часть хвостового плавника зеленоватая, верхняя красная с многочисленными и частыми голубыми пятнами; окраска спинного, анального и хвостового плавников у самок менее яркая, голубые пятна светлее, местами сероватые.

Грудные плавники желтые, более светлые у самок; брюшные у самцов голубые с красными пятнами или полосами между лучами, у самок светло-зеленые с коричневыми пятнами.

Морской дракончик

На картинке Вы видите рыбу очень похожую на Черноморского бычка. Но это совсем другая жительница Черного моря, и от бычка она отличается более пестрым окрасом. Эта красотка относится к наиболее опасным черноморским обитателям и называется – Морской дракончик. Встречаются еще и такие названия этой рыбы: «морской дракон», «морской скорпион», «змейка», «рыба дракон». Чтобы избежать неприятных последствий от взаимодействия с этой рыбой надо немного знать о ней.

Морской дракон – это хищная донная рыба с большой головой и слегка сжатым по бокам, удлиненным телом около 25-35 см. Спина дракончика желто-коричневого цвета с темными полосками, а брюшко светлое. Нижняя челюсть длиннее верхней, рот с мелкими острыми зубами. Выпуклые глаза располагаются на верхней стороне головы. Тело покрыто мелкой чешуей. На жабрах несколько крупных косых шипов. Спинной плавник с большими колючками.

Морские дракончики обитают, как на песчаных мелководьях, так и в более глубоких местах. Предпочитают мягкие грунты, в которые они зарываются, так, что над поверхностью дна остаются только высоко посаженые глаза. В засаде они поджидают свою добычу – мелких рыб и ракообразных.

Рыба дракон ведёт скрытный образ жизни и при этом достаточно агрессивна, поэтому она очень опасна для людей, которые купаются у берега, ныряют или просто ходят босиком по мелководью. Если схватить рыбу голой рукой или наступить на нее босой ногой, она, защищаясь, вонзает острые колючки в тело того, кто вольно или невольно причинил ей вред

С мертвым дракончиком также следует обращаться очень осторожно, чтобы не уколоться его шипом, так как яд еще в течение нескольких дней сохраняет свою силу

Скорпена или морской ерш

Прежде всего, конечно, стоит заметить, что случайных встреч с этой рыбой практически не случается. Но рыбакам и ныряльщикам стоит быть крайне осторожными и всегда помнить об этом хищнике. Помимо острых зубов, не опасных для человека морской ерш вооружен большим количеством острых колючек, торчащих во все стороны. Но страшны даже не они, а яд, выделяемый скорпеной. Даже легкое ранение ее колючками причиняет сильную жгучую боль, место ранения краснеет и опухает. Кроме того, попадание яда в кровь вызывает общее недомогание: поднимается температура, могут возникнуть затруднения в дыхании. Встреча с этой рыбой может прервать ваш отпуск на на два-три дня или даже больше.

Промысловые рыбы

Тюлька

Небольшая рыба, относящаяся к семейству сельдевых. Масса самых крупных особей – всего 22 грамма. Является объектом коммерческого лова, что, на данный момент, не оказывает отрицательного влияния на численность тюльки.

Черноморский бычок

Донная рыба, обитающая неподалеку от береговой линии. Отличается большой головой слегка уплощенной формы и близко расположенными глазами. Численность бычка огромна, несмотря на то, что он вылавливается в больших количествах.

Шпрот

Небольшая рыба длиной до 18 сантиметров и массой до 12 грамм. Делится на пять видов, среди которых европейский шпрот, обитающий в Черном море. Продолжительность жизни шпрота сравнительно небольшая – 5 лет.

Хамса

Промысловая рыба с узким телом и серебристой окраской. В разное время года совершает длительные кочевки к местам зимовки или нереста. Является одной из главных промысловых рыб с отличными вкусовыми качествами. Хамсу солят, сушат, используют в супах и других блюдах.

Килька

Стайная рыба, обитающая в верхних слоях воды недалеко от береговой линии. Основную долю в питании килек занимает планктон. Килька является ценной промысловой рыбой, активно употребляемой в пищу человеком. Ее используют для консервирования, копчения и засолки.

Сельдь

Рыба, обладающая отличными вкусовыми качествами. В Черном море является проходной, то есть, активно перемещается между водоемами для нереста или зимовки. Зарегистрированный вес самой крупной особи – один килограмм.

Пеленгас

Это морская рыба, принадлежащая семейству кефалевых. Имеет вытянутое тело и глаза с красным оттенком. Живет стаями, которые на зимовку переходят в крупные реки. Питается пеленгас различными беспозвоночными, а также более мелкой рыбой.

Морской петух

Морская рыбка с необычной формой головы и грудных плавников. Отличается красивой коричневатой окраской с примесью оранжевого и синего цветов. Является хищником. Обитает и охотится в придонном слое, активно используя широкие разворачивающиеся плавники.

Места для удачной ловли

Рыбачить на море можно где угодно и на что угодно.

Тем не менее, чаще всего максимальная концентрация рыбаков встречается в таких местах:

• С берега. Подойдет любой берег, желательно максимально тихий и безлюдный. На берегу лучше всего использовать телескопические удочки длинной от 6 метров. Закидывать их нужно минимум на 9 – 10 метров. Такая ловля подойдет как новичкам, так и более опытным рыбакам. Особенно интересна ловля рыбы с берега в шторм. Большинство мелких рыб пытаются уплыть от берега. Тем не менее крупные хищные рыбы, которые могут противостоять стихии, наоборот подбираться ближе к мели, ведь сюда выбрасывается большое количество моллюсков и другой пищи, которая очень заманчива для крупной рыбы. Ловля большой рыбы в шторм очень сложна, поэтому новичкам далеко не всегда везет.
• Со скалы. Сразу стоит сказать, что такая ловля является экстремальной и подходит настоящим профессионалам. Необходимо выбрать крутую отвесную скалу. Лучше всего, чтобы под ней была большая глубина. Лучше всего ловить на телескопическую удочку с тяжелым грузилом (от 200 грамм). Даже крупную рыбу часто прибивает к скалам. Выудить её очень сложно из-за сильных течений. Здесь необходимо использовать качественные и крепкие снасти, а также иметь большой опыт.
• Пирс. Возле каждого пляжа есть пирс, на котором всегда можно увидеть много рыбаков. Это не случайно, в конце лета в подобных местах очень хороший клев на среднюю рыбу. Место отлично подходит новичкам, которые только начинают осваивать искусство ловли. Рекомендуется использовать спиннинг.

Когда нельзя рыбачить в Крыму?

Существует ряд ограничений, о которых следует помнить, как любителям, так и профессионалам рыбной ловли. Так, нельзя ловить рыбу:

• в местах ее нереста;
• занесенную в Красную книгу;
• в районах устьев рек менее чем на 0,5 км с двух сторон устья;
• с 1 апреля по 31 мая во всех водоемах Крыма (за исключением Черного моря).

Крым – отличное место, которое подойдет как рыболовам-профессионалам, так и начинающим любителям. Учитывая различный ландшафт, потрясающую природную красоту, богатую ихтиофауну, здесь каждый может найти себе укромное местечко для души и без обременительных финансовых затрат.

Крымские устрицы

Часто в ресторанах Сочи вам наверняка предложат крымские устрицы. В Крыму несколько ферм по их выращиванию, в том числе в Судаке, Ласпи и Новоозерном. Мода на устрицы пришла к нам из Европы.

Устрицы — это закуска. Обычно их употребляют в начале трапезы. Едят свежими (неприготовленными). Несмотря на то, что солёность Чёрного моря примерно в два раза ниже, чем в Атлантике, крымские устрицы отличные по вкусу. Они менее солёные, даже сладковатые, и более нежные.

Отличаются крымские устрицы и своим видом — они более вытянутые и плоские. 

В Сочи также есть мидийно-устричная ферма «Куршавель», расположенная в поселке Головинка Лазаревского района.

Рыбы Черного моря, занесенные в Красную книгу

Белуга

Отличить белугу возможно по широкому полулунному рту и усиками с листовидными придатками по заднему краю. По бокам туловища располагаются жучки. Это одна из крупных видов рыб в мире. Максимальная длина туловища достигает примерно до 7 метров. Масса белуги около 1200 килограмм. Рыба обитает в бассейнах Черного, Азовского, Адриатического и Каспийского морей. Держатся рыбы в открытой части моря.

Русский осетр

Морской обитатель относится к семейству осетровых. Тело удлиненной, веретеновидной формы. Рыло короткое, тупое. Усики располагаются ближе к концу рыла, чем ко рту. Русский осетр распространен в бассейнах Черного и Каспийского морей. Масса морского обитателя составляет около от 80 до 120 кг.

Шип

Шип обитает в бассейнах Каспийского, Аральского, Черного и Азовского морей. Этот виды рыбы относится к семейству осетровых. Максимальная длина морского обитателя составляет около 25-30 килограмм. Рыло у шипа короткое и конусовидное, а между рядами жучек у него нет костных пластинок. Отличительная особенность — сплошная нижняя губа, бахромчатые усы, а также боковые отростки. Эту рыбу называют хищной. Для питания шип выбирает личинок, молюсков. К сожалению, этот вид рыбы находится на грани исчезновения.

Севрюга

Севрюга относится к семейству осетровых. Этот вид рыбы встречается в Черном и Азовском морях. Отличить морского обитателя возможно по его вытянутому рылу, а также по своей длине, которая достигает примерно 200 см. Этот вид рыбы считается долгожителем среди пресноводных. Севрюга, как правило, питается многощетинковыми червями, мизидами и другой мелкой рыбой.

Промысловые рыбы

Тюлька

Небольшая рыба, относящаяся к семейству сельдевых. Масса самых крупных особей – всего 22 грамма. Является объектом коммерческого лова, что, на данный момент, не оказывает отрицательного влияния на численность тюльки.

Черноморский бычок

Донная рыба, обитающая неподалеку от береговой линии. Отличается большой головой слегка уплощенной формы и близко расположенными глазами. Численность бычка огромна, несмотря на то, что он вылавливается в больших количествах.

Шпрот

Небольшая рыба длиной до 18 сантиметров и массой до 12 грамм. Делится на пять видов, среди которых европейский шпрот, обитающий в Черном море. Продолжительность жизни шпрота сравнительно небольшая – 5 лет.

Хамса

Промысловая рыба с узким телом и серебристой окраской. В разное время года совершает длительные кочевки к местам зимовки или нереста. Является одной из главных промысловых рыб с отличными вкусовыми качествами. Хамсу солят, сушат, используют в супах и других блюдах.

Килька

Стайная рыба, обитающая в верхних слоях воды недалеко от береговой линии. Основную долю в питании килек занимает планктон. Килька является ценной промысловой рыбой, активно употребляемой в пищу человеком. Ее используют для консервирования, копчения и засолки.

Сельдь

Рыба, обладающая отличными вкусовыми качествами. В Черном море является проходной, то есть, активно перемещается между водоемами для нереста или зимовки. Зарегистрированный вес самой крупной особи – один килограмм.

Пеленгас

Это морская рыба, принадлежащая семейству кефалевых. Имеет вытянутое тело и глаза с красным оттенком. Живет стаями, которые на зимовку переходят в крупные реки. Питается пеленгас различными беспозвоночными, а также более мелкой рыбой.

Морской петух

Морская рыбка с необычной формой головы и грудных плавников. Отличается красивой коричневатой окраской с примесью оранжевого и синего цветов. Является хищником. Обитает и охотится в придонном слое, активно используя широкие разворачивающиеся плавники.

Опасные рыбы

Рыба-игла

Тело узкой шестигранной формы вытянуто в длину до 1 метра. Окрас различается по цветовой гамме от светло-зеленого, серого до красновато-бурого. Длинными челюстями рыба легко может прокусить тело человека. Встреча с ней опасна.

Тигровая акула

Коварство вида в непредсказуемом появлении рыб-людоедов в порту, на пляжной зоне, в бухте. Крупные хищники, длиной от двух до семи метров, украшены тигровыми полосами по бокам. Окрас на сером фоне с возрастом исчезает. Особенность акул — в умении охотиться даже в полной темноте.

Тигровая акула занимает одно из первых мест по нападению на людей

Барракуда

По виду напоминает речную щуку с мелкой чешуей, длиной до 2 метров. Большая пасть барракуды с ножевидными зубами захватывает добычу крепко, может покалечить конечности человека, приняв их в мутной воде за рыбу.

Агрессивности к человеку не проявляет, но охотится вместе с акулами, что создает дополнительную угрозу. Знатоки относят отдельные виды барракуд к съедобным рыбам с ценным мясом.

Риск употребления деликатеса «неизвестной» барракуды – в сильном отравлении со множеством симптомов, что усложняет диагностику. Нарушение работы систем организма: дыхательной, нервной, кровеносной, — приводит к летальному исходу.

Мурена

Разновидности могут быть длиной от 15 см до 3 м. Змеевидное тело без чешуи изящно перемещается у самого дна среди камней, расщелин. Спинной плавник проходит от самой головы до хвоста.

Окрас отличается разнообразием. Встречаются особи как однотонные, так и пятнистые, полосатые в желтовато-серых тонах. Огромная пасть мурен с двумя челюстями. После нападения разжать зубы мурены можно только с посторонней помощью. Рваный укус долго не заживает, хотя рыба не ядовита.

Синеперый балистод

Особенно опасен в летние месяцы, когда наступает период гнездования. Встреча с человеком непременно завершится атакой хищника. В другое время балистод спокоен, на крупные объекты не реагирует. Держится возле коралловых рифов.

Окрас пятнистый или полосатый, на темно-зеленоватом фоне яркие разводы. Мощные зубы, величиной до 7 см, раскалывают панцири ракообразных, перемалывают известняки. Укусы не ядовиты, но нанесенные раны всегда очень тяжелые. Рыбу считают непредсказуемой и одной из самых опасных на рифах.

Пятнистый плоскоголов (рыба-крокодил)

Любимые места обитания – в коралловых рифах. В размерах рыба достигает 70-90 см. Большая голова с широкой пастью придает сходство с крокодилом. Тело покрыто чешуей песчаного цвета или грязно-зеленого окраса.

Плавает мало, в основном зарывается в донный песок и сохраняет неподвижность несколько часов. Внезапными рывками ловит зазевавшуюся рыбу. Пасть небольшая, поэтому охотится только на мелкую добычу.

Вид плоскоголова устрашающий, покрытый шипами, защищающими от других хищников. При встрече с человеком агрессии не проявляет. Прикасаться к пятнистому плоскоголову нельзя. Опасность в нанесении случайных ран от грязных шипов донного крокодила. Они приводят к воспалениям, если тщательно не обработать место поражения.

Красноморский тилозур

Хищника можно увидеть на небольшой глубине во время охоты на мелкую рыбешку. Крупные особи, до 1,5 метров, похожи на барракуд, но их челюсти длиннее. Особенностью тилозуров является способность выпрыгивать из воды и, изгибаясь, пролетать по волнам приличное расстояние.

Хвостом они словно отталкиваются от воды, ускоряются для прыжка в косяк не видящих охотника рыбок. Жертвами не раз становились рыбаки, попадающие под зубастое рыло мощного тилозура.

Опасные рыбы Красного моря не изучены полностью. Уникальные качества обитателей, выживающих в природном резервате миллионы лет, завораживают разнообразием и непредсказуемостью проявлений. Богатство подводного мира продолжает поражать туристов и исследователей красотой, эволюционными.

Зеленушка

В Черном море зеленушек 8 видов. Все рыбки небольшие, ярко окрашены. Один вид именуют губаной. Эта рыбка съедобна. Остальных используют лишь в качестве приманки на крупного хищника. Зеленушки костлявые. Мясо животных пахнет тиной и водянисто.

Губана изображена на многих амфорах, дошедших со времен Древнего Рима. Там вкусную зеленушку подавали на званых обедах наравне с барабулькой.

Несмотря на яркую, праздничную окраску, зеленушки с мордочками травянистого цвета агрессивны. Животные скалят острые зубы, бросаясь на обидчиков, подобно цепным собакам. В драке зеленушки, в основном самцы, пускают струи воды, машут плавниками, бьются лбами, хвостами и издают особый боевой клич, что для рыб нетипично.

Крым

• Все новости
• Севастополь
• Крым
• Россия
• Новороссия
• В мире
• Политика
• Реклама на ForPost

Крымским пляжам грозит нашествие ядовитых рыб фугу

Туристы откроют для себя смертельный деликатес.

Фото: pixabay.com

Из-за нарушения экологического равновесия в природе уже скоро в Чёрном море могут поселиться далёкие гости из Азии — ядовитые рыбы фугу. Об этом ForPost сообщил доктор биологических наук, профессор кафедры экологии и зоологии Крымского федерального университета (КФУ) имени В.И. Вернадского Сергей Иванов.

По его словам, если проблема изменения климата, в частности глобального потепления, не будет решена в ближайшее время, то в Чёрном море могут поселиться не только скалозубые (одно из названий фугу), но и опасные морские хищники.

Читайте по теме: В Антарктиде обнаружили неизвестных существ

Фугу является смертельно опасной рыбой, её организм содержит чрезвычайно токсичный яд. Противоядия не существует, поэтому медикам приходится просто поддерживать состояние больного, столкнувшегося со скалозубой, пока токсин сам не отступит.

Рыба иглобрюх (фугу) — любимый деликатес в Японии. Несмотря на её опасность, тысячи людей ежегодно употребляют её в пищу при условии, что она приготовлена с соблюдением определённых правил.

Кулинарный экстрим по-крымски

По словам нашего собеседника, если фугу поселится на побережье Крыма, велика вероятность употребления её в пищу и нашими гражданами. В особенности это касается туристов, так как для них ловля иглобрюховых станет чрезвычайной экзотикой.

Вопрос только в том, найдутся ли в Крыму опытные повара, которые будут в состоянии приготовить безопасное блюдо из смертельно опасной рыбы.

Отметим, сотни ядовитых рыб фугу замечены на побережье турецкой Антальи, пишет РИА Новости. Турецкие власти объявили охоту на иглобрюховых, стараясь не дать им размножиться до угрожающего количества.

По словам кандидата биологических наук, доцента кафедры водных биоресурсов и марикультуры Керченского государственного морского технологического университета Виктора Шаганова, если фугу появится в Чёрном море, то в научном мире это не станет сенсацией. Ведь расселение живых организмов из Средиземного моря в Чёрное — естественный процесс, который начался давно.

Как сообщал ForPost, за последние несколько лет в Чёрном море стремительно увеличилось количество медуз.

Читайте по теме: В Крым нагрянет марокканская саранча и тараканы

Марина Байдукова

Белуга, осётр, севрюга

Когда-то воды Азовского моря славились обилием осетровых рыб. В самом начале ХХ века местные рыбаки выловили рекордный экземпляр белуги весом около тонны и длиной более 9 метров. Сегодня практически все осетровые занесены в Красную книгу, т.е. ловить их запрещено. Некоторые рыбхозы занимаются восстановлением популяции осетра: выращивают мальков и выпускают в свободное плавание.

Wikimedia Commons / Максим Яковлєв (CC BY-SA 4.0)

Естественное размножение этой рыбы затруднено плотинами и водозаборами на реках, впадающих в Азов и препятствующей самкам подниматься вверх по течению для нереста. Чуть лучше обстоят дела с севрюгой, однако и она находится на грани вымирания.

Морской ёрш

В таких морях, как Азовское и Чёрное среди всех обитателей подводного мира можно встретить грозную на вид рыбу – морского ерша или по-другому скорпену. Эта рыба действительно имеет пугающий внешний вид и похожа на морское чудище.

Морской ёрш относится к рыбам семейства скорпеновых, которые, в свою очередь, принадлежат к лучеперым рыбам. Отряд скорпенообразные включает в себя 209 видов, относящихся к 20 родам. Эти рыбы предпочитают водоёмы тропических и умеренных морей и океанов. В основном морской ёрш проживает в области Индийского и Тихого океана. Род скорпен, который включает в себя около 60 видов проживает в водоёмах Тихого, а также Атлантического океана. Рыба предпочитает жить на дне и ведёт оседлый образ жизни.

В России скорпену можно встретить 2 видов: заметную и черноморскую. Отличить эти виды достаточно сложно. Единственным отличием является наличие у заметной скорпены на спинном плавнике чёрного пятна. А у черноморской скорпены единственным отличием являются более длинные отростки, находящиеся над глазами, которые напоминают тряпочные лоскутки. У скорпены заметной эти отростки более короткие. Проживают ерши в черноморской воде, устье реки Шапсухо, а также в Азовском море. По внешнему виду скорпена похожа на речного ерша, именно поэтому её второе название морской ёрш.

Скорпена – хищный вид рыбы. В рацион морского ерша входят мелкая рыба, беспозвоночные организмы, а также ракообразные. Ёрш, охотясь, лежит неподвижно и ждёт пока жертва сама подплывёт к нему поближе, а затем рыба совершает свой бросок и ловит добычу.

Внешний вид скорпены действительно пугает:

• Тело морского ерша продолговатое и сжатое в области боков.
• Поверхность тела покрыто мелкими и шершавыми чешуйками.
• Самый грозный вид имеет плавник, ведь он состоит из острых колючек.
• Голова большого размера и покрыта большим количеством шипов и выростов.
• Рот большой с широкими губами.
• Имеет пёструю окраску. На фоне бурого колера самых различных цветов находятся полоски и крапинки тёмного оттенка. Такие же пятна можно увидеть на плавниках.

Характерной особенностью для морского ерша является его линька. Скорпена сбрасывает слой кожи, словно змея примерно раз в месяц. Под старой кожей находится более яркий окрас, имеющий свежий и привлекательный вид. Вместе со старой кожей морской ёрш скидывает налипшие водоросли и паразитов.

Сельдевые

Особенности стайных морских рыб:

• Относятся к самым важным промысловым представителям кистеперых во всем мире.
• Добыча производится для употребления в пищу, изготовления рыбной муки и рыбьего жира.
• Для еды данная рыба предпочитает планктон.
• Обитает в тропиках, в холодных северных широтах Арктики и Антарктики, встречаются самые стойкие рыбы из этого семейства.
• Тело у рыбы сжатое с боков, серебристого цвета.
• Зубы мелкие или вообще отсутствуют.
• Спина темных тонов, с одним спинным плавником.
• Размеры в основном до 30 см, самые крупные достигают 75 см.
• Научный факт – голова без чешуи, что отличает сельдевых от других семейств.
• Рыба способна метать многочисленное потомство, взрослые особи живут стаями. Стайный образ жизни помогает защититься от крупных морских хищников, в том числе акул, китов, хищных птиц.

Известные представители:

• балтийская и тихоокеанская сельдь;
• европейская сардина;
• европейский шпрот;
• салака;
• тюлька;
• хамса.

Морская Рыба-игла

Рыба-игла (представитель семейства Игловых) – интересный вид рыбы, проживающей в глубинах Черного и Азовского морей. Имеет характерную длинную форму. Ведут сходный образ жизни и размножения с морскими коньками.

Ученые пришли к выводу, что более 10 млн лет назад морские иглы приобрели защитный окрас и стали передвигаться вертикально из-за образования мелководных мест в Тихом океане. Название свое они получили за характерный внешний вид, напоминающий длинную иглу. Длина их не более полуметра. Из-за отсутствия большого количества плавников, рыбы-иглы не слишком быстро плавают. Некоторые виды во время сильного течения держатся хвостом за водоросли. Это также помогает им маскироваться от хищников.

Рыба-игла имеет особенность принимать нужный окрас во время приближающейся опасности, как хамелеон. Зубов нет. Тело покрыто твердыми пластинками. Встречается серо-зеленого, коричневого оттенка.

Среда обитания соленая или пресная вода. Живет рыба в камнях и коралловых рифах, предпочитая не углубляться более чем на 10 метров. Питается мелкими рачками, креветками, планктоном.

Нерест у рыбы-иглы происходит в начале лета. Для этого некоторые виды перемещаются в пресноводные водоемы. Способ выращивания малышей одинаковый с морскими коньками. Самка откладывает икринки, а до момента вылупливания их охраняет самец в специальном нательном мешке. Маленькие мальки тоже предпочитают держаться возле мужской особи. Живет рыба до трех лет.

Какая рыба водится в Сочи

Лучшая рыбалка в Сочи и окрестностях – с мая до середины осени. Здесь, как и в Крыму и Одессе, можно ловить с берега или выходить в море. Кроме того, побережье позволяет проводить подводную рыбалку. Обычно на удочку попадаются:

• барабулька;
• ставрида;
• луфарь.

Внимание! Крупными, но непростыми трофеями считаются горбыль и сарган. Горбыль представляет собою серебристую рыбу длиною от 0,5 до 2 м.. Чуларку (черноморскую кефаль) можно ловить круглый год

Также на берегу Сочи и Туапсе ловят таких морских жителей, как черноморская камбала, смарида (голубоватая рыбка небольшого размера), ставрида, пеленгас. В прибрежных пресноводных водоёмах клюют канадский сомик, форель и осетр. Если взять снаряжение и нырнуть на глубину 10 м, то можно поохотиться за горбылём или морским ершом. Последнего стоит искать в районе камней – рыба часто прячется возле них

Чуларку (черноморскую кефаль) можно ловить круглый год. Также на берегу Сочи и Туапсе ловят таких морских жителей, как черноморская камбала, смарида (голубоватая рыбка небольшого размера), ставрида, пеленгас. В прибрежных пресноводных водоёмах клюют канадский сомик, форель и осетр. Если взять снаряжение и нырнуть на глубину 10 м, то можно поохотиться за горбылём или морским ершом. Последнего стоит искать в районе камней – рыба часто прячется возле них.

Кефаль

Еще со дна достают скатов. Оптимальным временем для подводной охоты считается конец весны. Будьте осторожны: эти и другие обитатели морских глубин опасны. У морского ерша и ската на теле имеются ядовитые шипы. Царапины могут быть спровоцировать аллергию или кожное раздражение.

Ядовитые шипы есть и на спинных плавниках черноморской акулы-катрана, на которую также по всей акватории охотятся рыбаки. По-своему опасны медузы. С ними следует быть осторожнее при ловле с лодки в открытом море. При соблюдении элементарных правил безопасности вы сможете насладиться рыбалкой и разнообразием рыбного мира Чёрного моря.