Шампань

Труа (Troyes)

Старая столица региона Шампань, город Труа может похвастаться великолепными историческими зданиями и красивыми церквями времен средневековья, когда графы Шампани могли влиять на архитектуру Труа. Обзорную экскурсию по Труа стоит начать с очаровательного средневекового квартала с причудливыми фахверковыми домами на улице де Чатс.  Собор святых Петра и Павла, основанный в 1208 году, является прекрасным примером готической архитектуры. Вы будете восхищены изысканным розовым окном и богато украшенной дверью «Beau Portail». Напротив собора находится музей Сен-Лу с коллекцией археологии и изобразительного искусства. Церковь святой Марии Магдалины 13-го века иллюстрирует готический стиль Flamboyant. Церковь была перестроена в 16-м веке с башней эпохи Возрождения и яркими витражами. Музей современного искусства расположенный в бывшем епископском дворец, имеет исключительную коллекцию современного искусства 18-19 веков. Основные моменты включают работы Боннара, Сезанна, Дега, Гогена, Матисса, Модильяни и Пикассо.

География и климатические условия[ | ]

Историческая область Шампань располагается около северных границ территории виноделия, проходящей вдоль 49-й параллели северной широты. Полному созреванию винограда препятствуют большая высота над уровнем моря, а также среднегодовая температура в 10 °C. Однако наличие лесов снижает пределы колебания температуры воздуха и поддерживает влажность почвы. Низкие температуры воздуха способствуют образованию высокой кислотности в собранном винограде, что идеально для игристого вина.

Во время периода вегетации среднее значение температуры в июле составляет 18 °C. Средний годовой уровень осадков составляет 630 мм, из которых 45 мм выпадает в сентябре — месяце сбора урожая. Виноградари должны внимательно относиться к угрозе грибного поражения и к опасности весенних заморозков.

Когда 70 миллионов лет назад уровень океана понизился, отступившие воды оставили после себя меловые отложения в подпочвенном слое. Землетрясения, часто случавшиеся в этом регионе более 10 миллионов лет назад, вытолкнули на поверхность морские остатки окаменелостей белемнитов, образовав белемнитовую известняковую почву. Присутствие белемнитов в почве позволяло накапливать солнечное тепло в течение дня, и постепенно отдавать его в течение ночи; дополнительно обеспечивался хороший дренаж. Такая почва привносила свой вклад в светлость и утонченность вин Шампани. Исключением является район Об, где преобладают глиняные почвы. Помимо прочего, известняк также используется при сооружении подземных винных подвалов, где вина содержатся в прохладе на время выдержки в бутылках.

Города Шампани — Арденн

Шалон-ан-Шампань, хоть и является столицей Шампани — Арденн, уступает по численности Реймсу и Труа. Его богатая история, начавшаяся при галлах, привнесла в город несколько интересных достопримечательностей, главное место среди которых занимает включенная в Список ЮНЕСКО церковь Нотр-Дам-де-Во — один из паломнических католических храмов, некогда располагающий значимой реликвией — пуповиной Христа.

Труа интересен богатой «экскурсионкой». Помимо исторических памятников города — Кафедрального собора, массы средневековых особняков и удивительной узкой Улицы кошек — в окрестностях Труа есть множество мест для экотуризма — в частности, на живописных берегах Сены, в заповеднике Форе-д’Ориан и на побережье водохранилища Ориан. Ну а центральный исторический район Труа носит неизбежное название «пробка шампанского».

Эперне — ещё один «шампанский» город региона Шампань — Арденны. Главная местная достопримечательность — многокилометровые винные погреба, тянущиеся из центра города далеко за его границы. Самый посещаемый — знаменитое хранилище дома шампанских вин «Moet et Chandon».

Шомон — уютный средневековый городок, кажется, совершенно не подверженный шампанской лихорадке. В числе местных «маст-си» — старинные каменные особняки с красными черепичными крышами, сторожевая башня 11 века и кафедральный собор 13-14 веков постройки.

Седан может похвастать бурной и длинной историей — этот город не раз становился местом важных битв благодаря стратегическому положению на реке Маас. Его главная достопримечательность — крупнейший в Европе замок, занимающий площадь в 30 тысяч кв. метров. А ещё здесь некогда велось производство дорожных карет — и кузов нынешних «дорожных карет» носит название этого города.

В Лангре родился французский философ и просветитель Дени Дидро, памятник которому маркирует центральную площадь города. Помимо прочего, здесь стоит увидеть остатки древнеримских укреплений, значимый собор 12 века и посетить Археологический музей с массой интересных экспонатов, найденных на раскопках.

Ну а деревушка Коломбе-ле-Дю-Эглиз примечательна тем, что именно здесь родился и провёл молодые годы Шарль де Голль.

Когда появилось первое шампанское и как его приняли

Новое игристое шампанское было разгромлено критиками в начале 18 века.

Кто-то называл его мерзостью и вином дьявола. А один писатель предположил, что пузырьки появляются потому что в вино добавляют свиной навоз.

И тем не менее, новый напиток вскоре стал писком моды во французском обществе.

Гедонисты французского королевского двора сделали его неотъемлемым атрибутом повседневной жизни.

Один граф писал: «Ни одна оргия не начнется до тех пор, пока все не придут в радостное настроение после распития шампанского.»

Мадам Помпадур
Любовница короля Людовика 15

Шампанское — это единственное вино, после которого женщина выглядит еще красивее.

И даже фужер для шампанского в виде блюдца был создан специально по форме груди королевы Марии Антуанетты.

Первое заведение, специализирующееся на продаже шампанского — Ruinart, появилось в 1729 году.

Вскоре за ним открылись и другие.

Аристократы продолжали пить шампанское во время французской революции.

Многие из них перед казнью выпивали бокал игристого. Для них это было высшим удовольствием.

Также им разрешалось покупать шампанское и пить его в тюрьмах.

Где поесть и выпить в Реймсе

Площадь Друэ-д’Эрло (place Drouet-d’Erlon) представляет собой широкий пешеходный бульвар, вдоль которого располагаются бары и рестораны. Здесь вы сможете окунуться в ночную жизнь города. Самое традиционное кафе Le Palais (14 place Myron-Herrick), это недалеко от улицы Карно, стоит посетить из-за интересного дизайна – его стеклянная крыша выполнена в стиле ар-деко. Если вы хотите сами приготовить еду, то по средам и субботам на площади Буленгрен (place Boulingrin) устраиваются рынки (6.00-13.00).

Рестораны и кафе Реймса

1). Ресторан Au Petit Bacchus – Разумные цены и традиционная кухня. Отличительные черты интерьера – кирпичный пол и потёртые столы. Стоимость блюд от 19 €. Время работы: закрыто по воскресеньям и понедельникам. Адрес ресторана: 11 rue de l’Universite;

2). Ресторан Au Petit Comptoir – Традиционные и изысканные блюда от 15 евро и набор блюд за 26 €, которые подают в красивой обстановке, выдержанной в нежных серых тонах. Стильно выделяются белые кожаные стулья. Шампанское продаётся бокалами. Время работы: закрыто во время работы рынка на площади Буленгрен; суббота-воскресенье в обеденное время. Адрес ресторана: 17 rue de Mars;

3). Ресторан Aux Bons Amis – Превосходная французская кухня. В обеденное время предлагает набор блюд от 11 €. Время работы: закрыто по пятничным, субботним и воскресным вечерам. Адрес ресторана: 13 rue Gosset;

4). Ресторан Boyer – Это заведение имеет репутацию одного из самых изысканных ресторанов Франции – цены и стиль здесь соответствующие – Буайе находится в отреставрированном замке XVIII века. Время работы: закрыто в обед по понедельникам и вторникам. Набор блюд от 165 €. Адрес ресторана: 64 bd Henry-Vasnier;

5). Кафе Brasserie du Boulingrin – Очаровательное кафе, открывшееся в 1925 году, знаменитое своими блюдами из морепродуктов и шоколадными пирожными. Очень дружелюбное обслуживание и великолепная карта вин. Набор блюд 16-23 €. Время работы: открыто до 24.00, воскресенье – выходной. Адрес кафе: 48 rue de Mars;

6). Кафе Chevre et Menthe – Обычное кафе предлагает блюда по умеренным ценам и интересные салаты для гурманов от 5,50 €. Рекомендуется вегетарианцам. Ежедневное меню может включать в себя наряду с традиционными блюдами, козьими сырами и пирогами с мятой, мусаку (фаршированные баклажаны, тушёные с помидорами и яйцами). Время работы: закрыто по воскресным вечерам и понедельникам. Адрес кафе: 63 rue de Barbetre;

7). Ресторан La Grappa – Место для молодёжи, остановившейся в хостеле. Это итальянское заведение достаточно популярно как семейный ресторан и предлагает недорогую пасту и пиццу (8-12 €). Адрес ресторана: 49 rue du Colonel-Fabien;

8). Бар Le Meles a Bar Cafe – Новый реймсский бар для лиц нетрадиционной ориентации, предлагающий по вечерам тапас (традиционная испанская и марокканская закуска из овощей, мяса, рыбы или морепродуктов), а по воскресеньям поздний завтрак. Дружелюбное место, где звучит музыка разных стилей и направлений, ежедневно после 16.00 и с 12.00 по воскресеньям. Адрес бара: 12 rue de Mars;

9). Заведение Le Paysan – Здесь подают настоящие крестьянские блюда – сытные и вкусные, в соответствующей деревенской обстановке, тёплое обслуживание. Находится это заведение на северо-западе от вокзала. На неделе подаётся комплексный обед до 16 евро. Время работы: закрыто по субботам в обед и воскресным вечерам. Адрес заведения: 16 rue de Fismes.

ВИНА

Шампанское – вино праздника, вино радости. Это вино золотистого цвета ассоциируется с празднованием как больших, так и малых событий.

Крю не так важен в Шампани, как в других винных регионах. Большая часть шампанского производится по традиции смешивания различных вин Крю, и именно в пропорции отражается стиль каждого дома Гранд Шампань.

В производстве участвуют 200 коммун, а система Cru включает 41 коммуну в «Premiers Crus» и 11 коммун в «Grand Crus». Невинтажные шампанские создаются “сборкой” из нескольких винтажей, чтобы дополнить и сбалансировать преемственность стиля дома на ближайшие годы.

Винтажное шампанское производится только в исключительные годы. Поговорка «Шампанское» подтверждает, что винтаж может быть произведен, только «если лозы наслаждались солнцем в течение 100 дней». Обязательный минимальный срок выдержки составляет 3 года, что гарантирует высшее качество обычных продуктов.

Розовое шампанское производится по столетней традиции, уникальной для шампанского. Кюве (первые 2050 литров виноградного сока из 4000 кг винограда) модифицируется путем добавления небольшого количества красного вина для достижения желаемого цвета. Это деликатная процедура, поскольку красное вино не может повлиять на первоначальный характер купажа. Это добавление красного вина необходимо делать перед тиражем (розлив вина из бочки).

Попробуйте наше шампанское от семейного дома Herbert Beaufort или Chapuy.

В регионе Шампань также производятся тихие вина, такие как Coteaux Champenoise (Cumieres, Abonnay или Bouzy) или необычные розовые вина Riceys, производимые в зоне деревни Риси в регионе Об. Ценители вина называют это редкое вино безупречным и относят его к категории лучших розовых сортов Франции. Это вино с характером, оригинальностью и чрезвычайно нежным вкусом, с богатым букетом и изысканным вкусом, который надолго остается во рту.

Замок Монмор

Рекомендовать место

3

4

Регион Шампань расположен на северо-востоке Франции. На севере регион граничит с Бельгией, на востоке — с Лотарингией, на юге и юго-западе — с Иль-де-Франс и Пикардией. Шампань – знаменитый на весь мир регион, по производству шампанских вин. Также славится своими сырами и редким деликатесом — серыми трюфелями. Также Шампань славится своими достопримечательностями.

Шато-де-Монмор являет собой величественный замок, который построен в XV столетии и перестроен в XVI столетии. Хотя некоторые историки утверждают, что замок существовал еще в XI веке. Доказательством этого, по их мнению, являются валы и рвы. Нижняя структура замка характерна для эпохи раннего Возрождения. По бокам были построены башни, оснащенные пушками. Два нижних крыла замка были уничтожены в XIX веке. Вместо этого выстроена сторожка с кирпичными башенками, которая тоже датируется XIX веком. Замок окружен парком. А завершает его ансамбль 3-х арочный мост и особняк в стиле Ренессанс.

Замок Монмор является исторической достопримечательностью региона Шампань и ежегодно тысячи туристов посещают этот уголок французской земли.

Винодельческие регионы

Alsace (Эльзас)

Территория: 15 300 гектаров.

Основные сорта:

• Gewurztraminer (Гевюрцтраминер , 30%)
• Riesling (Рислинг, 20%)

• Pinot Gris (Пино-гри)
• Pinot Blanc (Пино-блан)

• Pinot Noir (Пино-нуар)
• Eau-de-Vie (О-де-Ви)

Gewurztraminer (Гевюрцтраминер)

Riesling (Рислинг)

Pinot Gris (Пино-гри)

Pinot Blanc (Пино-блан)

Pinot Noir (Пино-нуар)

Beaujolais (Божоле)

Территория: 10 500 гектаров.

Подрегионы:

• Brouilly (Бруйи)
• Regnié (Регнье)
• Chiroubles (Ширубль)
• Cote de Brouilly (Кот-де-Бруйи)
• Fleurie (Флери)

• Saint-Amour (Сент-Амур)
• Chénas (Шенас)
• Juliénas (Жюльенас)
• Morgon (Моргон)
• Moulin-a-Vent (Мулен-а-Вент)

Основные сорта: Gamay (Гамэ, 98%)

Gamay (Гамэ)

Bordeaux (Бордо)

Территория: 11 000 гектаров.

Подрегионы:

• Médoc (Медок),
• Barsac (Барсас),
• Graves (Грав),
• Pessac-Léognan (Пессак-Леоньян),

• Margaux (Марго),
• St. Julien (Сен-Жульен),
• Pauillac (Пойяк),
• Cérons (Серон).

Основные сорта: Мерло (66%), Каберне-Совиньон (22,5%), Каберне-Фран (9,5%).

Мерло

Каберне-Совиньон

Каберне-Фран

Burgundy (Бургундия)

Территория: 120 000 гектаров.

Подрегионы:

• Кот-д’Ор (Côte d’Or, включающий Кот-де-Нюи (Côte de Nuits)
• Кот-де-Бон (Côte de Beaune)

• Кот-Шалоннез (Côte Chalonnaise)
• Маконне (Mâconnais)

Основные сорта: Пино Нуар (62%) и Chardonnay (Шардоне, 36%).

Пино Нуар

Chardonnay (Шардоне)

Champagne (Шампань)

Территория: 33 500 гектаров.

Подрегионы:

• Aube (Об),
• Montagne de Reims (Монтань де Реймс)
• Côte des Blancs (Кот-де-Бланс)

• Côte de Sézanne (Кот-де-Сезанн)
• Vallée de la Marne (Вале де ла Марн)

Основные сорта:

• Пино Нуар
• Pinot Meunier (Пино Менье)
• Шардоне
• Пино Блан

• Пино Гри
• Petit Meslier (Пти Меслье)
• Arbane (Арбан)

Пино Нуар

Пино Менье

Шардоне

Corsica (Корсика)

Территория: 25 380 гектаров.

Подрегионы:

• Cap Corse (Кап Корс),
• Patrimonio (Патримонио),
• Calvi (Кальви),
• Ajaccio (Аяччо),

• Sartène (Сартене),
• Figari (Фигари),
• Porto-Vecchio (Порто-Веккьо),
• Vin de Corse (Вин де Корс).

Основные сорта:

• Vermentino (Верментино, 21%)
• Sangiovese (Санджовезе, 11%)

• Tempranillo (Темпранильо)
• Barbarossa (Барбаросса)

Vermentino (Верментино)

Sangiovese (Санджовезе)

Tempranillo (Темпранильо)

Jura (Юра)

Территория: 1 850 гектаров.

Подрегионы:

• Arbois (Арбуа)
• Château-Chalon (Шато-Шалон)
• Crémant (Креман)

• Côtes (Кот)
• L’Étoile (Л’этуаль)
• Macvin (Маквин)

Основные сорта:

• Savagnin (Саваньен)
• Шардоне (25%)
• Trousseau (Труссо, 7%)

• Poulsard (Пульсар, 7%)
• Пино Нуар (4%)

Savagnin (Саваньен)

Шардоне

Trousseau (Труссо)

Languedoc-Roussillon (Лангедок-Руссильон)

Территория: 283 279 гектаров.

Подрегионы:

• Sommieres (Соммьер)
• Pic Saint-Loup (Пик Сен-Луп)
• Gres de Montpellier (Грес де Монпелье)

• Terrasses du Larzac (Террас дю Ларзак)
• Pezenas (Пезенас)
• La Clape (Ла Клап)

Основные сорта:

• Мерло
• Каберне-Совиньон
• Совиньон блан
• Шардоне

• Гренаш
• Шираз
• Viognier (Вионье)
• Mourvedre (Мурведр)

Мерло

Каберне-Совиньон

Совиньон блан

Шардоне

Гренаш

Loire (Луара)

Территория: 74 866 гектаров.

Подрегионы:

• Anjou (Анжу)
• Nantes (Нант)
• Saumur (Сомюр)

• Touraine (Турень)
• Centre-Val de Loire (Центр-Валь-де-Луар)

Основные сорта:

• Совиньон Блан (36%)
• Chenin Blanc (Шенин Блан, 26%)

• Melon de Bourgogne (Бургундская дыня, 6%)
• Пино Нуар (6%)

Совиньон Блан

Chenin Blanc (Шенин Блан)

Пино Нуар

Основные сорта:

• Гамэ (31%)
• Пино Нуар (23%)

• Auxerrois (Оксерруа, 12%)
• Пино Гри (1%)

Гамэ

Пино Нуар

Пино Гри

Provence (Прованс)

Территория: 20 000 гектаров.

Подрегионы:

• Sainte-Victoire (Сент-Виктуар)
• La Londe (Ла-Лонд)

• Fréjus (Фрежюс)
• Pierrefeu (Пьерфё)

Основные сорта: Grenache (Гренаш), Syrah (Шираз) и Каберне Совиньон.

Grenache (Гренаш)

Syrah (Шираз)

Каберне Совиньон

Rhone (Рона)

Территория: 71 000 гектаров.

Подрегионы:

• Côte-Rôtie (Кот-Роти)
• Condrieu (Кондриё)
• Château-Grillet (Шато-Грилье)
• Saint-Joseph (Сен-Жозеф)
• Crozes-Hermitage (Кроз-Эрмитаж)

• Hermitage (Эрмитаж),
• Cornas Saint-Péray (Корнас-Сен-Пере)
• Côtes du Vivarais (Кот-дю-Виваре)
• Côtes du Rhône (Кот-дю-Рон)
• Châteauneuf-du-Pape (Шатонеф-дю-Пап)

• Grignan-Les Adhemar (Гриньян-ле-Адемар)
• Vacqueyras (Ваккейрас)
• Rasteau (Расто)
• Cairanne (Керанн)
• Gigondas (Жигондас)

• Vinsobres (Винсобрес )
• Lirac (Лирак)
• Beaumes de Venise (Бом де Вениз)
• Tavel (Тавель)

Основные сорта: Шираз (29%), Гренаш (13%) и Вионье (3%).

Шираз

Гренаш

Вионье

Savoie (Савойя)

Территория: 2 300 гектары.

Подрегионы:

• Savoie (Савойя)
• Haute-Savoie (Верхняя Савойя)

• Isère (Изер)
• Ain (Эйн)

Основные сорта: Jacquère (Жакер, 13%), Mondeuse Noire (Мондез Нуар, 9%), Altesse (Альтесс, 7%), Гамэ (7%).

Жакер

Мондез Нуар

Альтесс

Гамэ

Châlons-en-Champagne (Шалон-ан-Шампань)

Châlons-en-Champagne (Шалон-ан-Шампань) — это официальная столица региона Шампань-Арденны, хотя город и не является крупнейшим в регионе (с его 45 тыс. жителей он по численности городок в 4 раза меньше Реймса и в полтора раза меньше исторической столицы Шампани — города Труа). Не так давно город назывался Châlons-sur-Marne (иногда нужно смотреть это название).

Шалон-ан-Шампань знаменит своей церковью Нотр-Дам-де-Во, которая находится под охраной ЮНЕСКО. Церковь была одним из мест паломничества на пути к могиле апостола Иакова в североиспанском городе Сантьяго-де-Компостела.

Châlons-en-Champagne стал первым местом, где начали выпускать лёгкую шерстяную ткань с диагональными полосами, которая получила название по имени города — «Шалон».

Время на осмотр: около 3 — 4 часов хватит, чтобы посмотреть город.

Путеводитель по Шалон-ан-Шампани:

• Фотогалерея
•  Отели

Добраться в Шалон-ан-Шампань:

 Это важный перекресток автомобильных, железнодорожных и внутренних водных путей сообщения, связывающий наиболее активные регионы Франции и Европейского Союза. Прямой скоростной поезд TGV доставит вас из Парижа в Шалон всего за 1:05.

• Добраться в Шампань
• Транспорт по городу
• Расписание поездов: отправление
• Расписание поездов: прибытие
• На машине
  • Парковки в городе
  • На машине по Франции
  • Платные дороги во Франции
  • Штрафы во Франции
• Транспорт по Франции
  • Поезда по Франции
  • Скидки для детей на поезда по Франции
  • Как дешевле передвигаться по Франции

Что посмотреть в Шалон-ан-Шампань:

Шалон-ан-Шампань считается городом искусства и истории и награжден знаком «цветущий город» — 4 цветками. Со времен средневековья город сохранил важное архитектурное наследие. В семнадцатом и восемнадцатом веках красивые фахверковые здания возводились из appareillage champenois (чередование кирпича и мела) или из твердого камня и мела

Умиротворенные сады и каналы придают дополнительную нотку очарования городу, в котором приятно гулять.

• Достопримечательности
• Музеи
• Монументы
• Карта города

Главные достопримечательности Шалона:

• Cathédrale Saint-Étienne
• Цирк — XIX век
• Рыночный зал
• Hôtel de Région Champagne-Ardenne — XIX век
• Ратуша — 18 век 
• Notre-Dame en Vaux — его карильон 12-15 веков и его музей
• Порт Сент-Круа — XVII век
• Синагога — XIX век
• Протестантский храм — XIX век
• Бывшая штаб-квартира гестапо
• Caves de Champagne Joseph Perrier
• Музей изящных искусств и археологии
• Musée Garinet
• Musée Schiller et Goethe
• Музей швейных машин

Шампанские вина:

• Дома шампанских вин в Шалон-ан-Шампани
• Шампанские вина
• Шампанское из Шампани
• Дегустация шампанского
• Champagne Pass
• Дорога шампанского
• Как делают шампанское
• Размеры бутылок шампанского
• Виноград для шампанского
• История шампанского
• Города и деревни Шампани, где делают шампанское

ШАМПАНСКОЕ

ВИНОГРАДНИКИ

Винодельческий регион в Шампани состоит из четырех основных зон. Гора Реймс, Долина реки Марны, Кот-де-Блан и Кот-де-Барс. Первые три региона образуют наиболее важные зоны производства шампанского, и здесь находятся почти все лучшие сорта Гран Крю, региональная классификация вин для виноградников, известных своей репутацией в производстве вин. Виноградники расположены на холмах протяженностью более 74 миль в длину и от 186 миль до 1,25 миль в ширину.

Горная зона Реймса является частью региона Иль-де-Франс. Он простирается от долины реки Весле и до долины реки Марны у подножия Эперне. Это обширное плато 12-15 миль в длину и от 3 до 6 миль в ширину.

Зоны долины Марны включают виноградники, расположенные между городами Тур-сюр-Марн и Дорман, простирающиеся до города Шато-Тьерри, другими словами, до регионов Эна и Сена и Марна.

Зона Кот-де-Блан названа в честь выращиваемого здесь почти исключительно белого винограда Шардоне. Холмы обращены на восток. Скалы перпендикулярны горе Реймс. Он ниже по высоте и простирается примерно на 12 миль с севера на юг, между Эперне и рекой Марна. Он простирается до Кот-де-Вертус в регионе Конги и холмов Кот-де-Сезанн. К югу от этой зоны, находится зона Кот-де-Барс, недалеко от деревень Бар-сюр-Сен и Бар-сюр-Об.

КЛИМАТ

В регионе Шампань очень благоприятные условия для выращивания винограда, даже несмотря на его противоречивое северное расположение. Реки и леса помогают регулировать влажность. Зима относительно мягкая, лето и осень богаты солнечным светом, а солнечные лучи отражаются от меловой почвы на виноградные лозы, обеспечивая максимум тепла и света.

ПОЧВА

Виноград для шампанского растет из меловых почв. Гран Крю обычно находится на средних склонах. Почва представляет собой уникальный мел чуть ниже постоянно удобряемого верхнего слоя почвы. Склоны, обращенные на юг и юго-восток, способствуют процветанию виноградных лоз, защищая их от северных ветров и щедро выставляя их на солнце. Исключительно интенсивный свет отражается от почвы, излучающей солнечное тепло.

Шампань

Шалон-ан-Шампань (Châlons-en-Champagne). Столица региона знаменита многими архитектурными достопримечательностями. Главная ее гордость — церковь Нотр-Дам-ан-Во, второй половины XII века. Также вызывают восхищение собор Сент-Этьен с великолепными средневековыми витражами, церковь Сен-Альпен в стиле ранней готики, величественная Ратуша в классическом стиле XVIII века. Пройдитесь к триумфальной арке города — воротам Сен-Кру. Полюбуйтесь красивыми статуями и яркими цветниками в городских садах (Большой, Малый и Английский). Реймс (Reims). «Город королей» и самый большой населенный пункт Шампани. Именно здесь находится знаменитый на весь мир Реймский собор, в котором короновалось большинство французских правителей. В старинном городе на каждом шагу встречаются архитектурные шедевры — Дворец То, базилика святого Ремигия начала XI века, церковь Сен-Жак, базилика святой Клотильды, здание колледжа иезуитов. Интересными для туристов будут музей Сен-Реми, Музей изящных искусств, Музей автомобилей, Музей капитуляции. Не пропустите возможность продегустировать шампанское в городских торговых домах, расположенных возле аббатства Сен-Реми.

Труа (Troyes). Один из самых красивых городов Франции может похвастаться большим количеством архитектурных достопримечательностей. Основная часть из них сосредоточена в . Не пропустите кафедральный собор святых Петра и Павла начала XIII века, готическую базилику святого Урбана, древнейшую городскую церковь Сен-Мадлен, роскошный особняк «Черный лев». Любителям прекрасного понравятся экспонаты Музея современного искусства, Музея изящных искусств и музея Ди Марко. Посетите также популярный региональный природный парк Форе д`Ориан в пригороде Труа.

Лангр (Langres). Город, где делают сыр с одноименным названием. Исторические достопримечательности расположены в Старом городе, который окружен древней крепостной стеной. Здесь можно увидеть красивый собор XII века, дома в романском стиле с восхитительными скульптурами, посетить Музей древностей и картинную галерею. Поднимитесь на крепостные стены, и перед вами откроется очаровательная панорама старинного города и его окрестностей.

Эперне (Épernay). Один из главных центров производства шампанского, окруженный великолепными виноградниками. Винными погребами здесь служат многокилометровые катакомбы, высеченные в известняковых скалах. Это любимые у туристов места, где можно продегустировать разные сорта игристого вина. Пройдитесь по красочному проспекту де Шампань, полюбуйтесь архитектурой церкви Богоматери, башни Кастеллан, театра Габриэль Дорзиа.

Бар-сюр-Сен (Bar-sur-Seine). Родина королевы Франции Жанны Наваррской. Небольшой городок, в котором можно ощутить всю прелесть провинциальной Шампани. Пройдитесь по улицам Бар-сюр-Сена, рассмотрите пасторальные фахверковые домики XVI века, часовню тамплиеров XII века, зайдите в небольшую, но красивую церковь Сен-Этьен.

Экспорт шампанского в другие страны мира

В середине 19 века экспорт шампанского резко возрос. Поэтому торговцы этим напитком стали путешествовать в поисках новых рынков сбыта.

Один из них Чарльз Камиль Хайдсик (Charles Heidsieck) нацелился на Соединенные Штаты Америки.

Charles Heidsieck (1822–1893)

В 1852 году он решил поехать в Америку, потому что всегда мечтал прославиться в этой стране.

И ему это далось довольно легко.

Ведь американское общество приняло его довольно тепло. Его даже прозвали шампанским Чарли.

Хайдсик всегда ездил в места боевых действий в гражданскую войну чтобы продвигать свой бизнес.

К сожалению, он согласился перевезти сумку французского дипломата в Новый Орлеан в 1861 году, как личное одолжение консулу.

Американский генерал Бенджамин Франклин Батлер (Benjamin Franklin Butler) обыскал сумки.

Benjamin Franklin Butler (1818-1893)

Он нашел в ней письменные предложения французов помочь северным повстанцам и бросил Шампанского Чарли в тюрьму на Миссисипи.

И только через 8 месяцев правительство Франции смогло выкупить его.